Monate: Juli 2017

Schokoladige Mandeltart | Rezept

Oh so schokoladig und in Kombination mit frischen Erdbeeren einfach was für alle, die gerne süß essen. Dieses Rezept habe ich von einer lieben Bekannten aus Studienzeiten – und seit dem schon häufiger gemacht und immer etwas abgewandelt. Ich sehe den Kuchen von damals noch bildlich vor mir, wie er da auf dem Tisch zwischen 12 konzentrierten Literaturwissenschaftlern steht, die gerade an ihrem gemeinsamen Buch arbeiten. Und Zucker, das weiß man, macht sich gut in ratternden Gehirnen. Er ist außerdem glutenfrei, da hier nur mit Mandeln gearbeitet wird  – das ist für den ein oder anderen sicher wissenswert. Ihr braucht: 200 g dunkle Schokolade 200 g Butter 200 g Zucker (ich nehme meistens ein bisschen weniger) 200 g gemahlene Mandeln 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier evtl. 3 EL Mehl (nur falls es euch zu flüssig sein sollte) evtl. 1/2 TL Zimt (weil es so so lecker schmeckt) Zunächst die Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad einschmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Dazu am besten in das Gefäß füllen, in …